{"id":7477,"date":"2012-10-18T11:50:08","date_gmt":"2012-10-18T09:50:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=7477"},"modified":"2018-06-06T17:20:19","modified_gmt":"2018-06-06T15:20:19","slug":"namibia-die-maguni-fruchtiges-aus-namibia-sieht-aus-wie-eine-orange-schmeckt-aber-anders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/namibia-die-maguni-fruchtiges-aus-namibia-sieht-aus-wie-eine-orange-schmeckt-aber-anders\/","title":{"rendered":"Namibia: Die Maguni \u2013 Fruchtiges aus Namibia \u2013 sieht aus wie eine Orange, schmeckt aber anders"},"content":{"rendered":"<p>Die Maguni-Frucht w\u00e4chst im Norden Namibias, im Ovambo-Land sowie in der Caprivi-Region. Im September und Oktober wird sie entlang der Stra\u00dfen angeboten, und ich wunderte mich, wieso werden hier \u201eOrangen\u201c verkauft, denn \u00e4u\u00dferlich \u00e4hnelt die Maguni der Orange. Sie wird deshalb auch als \u201eWilde Korkorange\u201c (cork monkey orange tree) bezeichnet. Aber der Geschmack ist doch anders: Die Maguni (latenisch: <em>Strychnos cocculoides<\/em>) erinnert an eine Mischung aus Mandarine, Orange und Banane und hat einen fleischigen Kern. Die B\u00e4ume werden 2-8 m hoch, die Schale ist fest wie eine Korkrinde.<br \/>\nIn Restaurants, wie dem <em><a href=\"http:\/\/www.gathemann-restaurant.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\" data-wpel-link=\"external\" class=\"ext-link\">Gathemann<\/a><\/em> in Windhoek, zaubert man daraus ein wunderbares <strong>Sorbet<\/strong>, backt mit der Frucht einen <strong>Kuchen<\/strong> oder serviert eine k\u00f6stliche <strong>Creme<\/strong>. Medizinisch hilft das Fruchtfleisch \u2013 zusammen mit Honig \u2013 gut <strong>gegen Husten<\/strong>.<\/p>\n<p>Und das beste: Es gibt <strong>Maguni-Lik\u00f6r! <a href=\"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/maguni.jpg\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" class=\"ext-link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-7480\" title=\"maguni\" src=\"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/maguni-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/strong>Seit Jahrtausenden dienen die Fr\u00fcchte des m\u00e4chtigen Magunibaums, die an den Flussufern im Caprivi-Gebiet reifen, als Heilmittel in Namibia. Die Wurzeln und die Rinde des Maguni gelten als Symbol der St\u00e4rke. Doch erst seit wenigen Jahren ist bekannt, dass das au\u00dfergew\u00f6hnliche Aroma der Maguni-Frucht sich hervorragend zum Lik\u00f6r verarbeiten l\u00e4sst. 1998 schickte Staal Burger einige Fr\u00fcchte zu einem befreundeten Winzer nach Stellenbosch. Dieser entdeckte das Potential der Maguni und entwickelte ein Verfahren, bei dem in sechs Monaten ein Lik\u00f6r aus den Fr\u00fcchten hergestellt wird. Seit dem Jahr 2000 wird nun der erste namibische Lik\u00f6r produziert. Nicht nur eine kulinarische Bereicherung f\u00fcr Namibia, sondern auch eine gute zus\u00e4tzliche Einnahmequelle f\u00fcr die einheimische Bev\u00f6lkerung. Der Maguni-Lik\u00f6r wird aus den Fr\u00fcchten des wilden Magunibaumes ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt. Die Pressung, Filterung und Abf\u00fcllung erfolgt von Hand. Den 24-prozentigen Lik\u00f6r genie\u00dft man als Aperitif vor dem Essen oder auch gern danach.<\/p>\n<p>Weitere Informationen und Bestellungen unter: <a href=\"http:\/\/www.maguni.de\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" class=\"ext-link\">www.maguni.de<\/a><\/p>\n<p>\u00a9 Michael Iwanowski, Verleger und Autor im <a href=\"http:\/\/www.iwanowski.de\/index.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\" data-wpel-link=\"external\" class=\"ext-link\">Iwanowski\u2019s Reisebuchverlag<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Maguni-Frucht w\u00e4chst im Norden Namibias, im Ovambo-Land sowie in der Caprivi-Region. Im September und Oktober wird sie entlang der Stra\u00dfen angeboten, und ich wunderte mich, wieso werden hier \u201eOrangen\u201c verkauft, denn \u00e4u\u00dferlich \u00e4hnelt die Maguni der Orange. 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