Die Versorgung mit Lebensmitteln und Getr\u00e4nken ist unterwegs stets gew\u00e4hrleistet. Jeder zentrale Ort verf\u00fcgt zumindest \u00fcber ein Gesch\u00e4ft, in dem man das Notwendigste kaufen kann.<\/p>\n
Nur bei Frischwaren (Obst und Gem\u00fcse) kann es in abgelegenen Gegenden Probleme geben, doch ist ein Vitamindefizit leicht durch die Einnahme von Multivitamin-Pr\u00e4paraten auszugleichen. Au\u00dferdem kann man sich ja mit einem Vorrat an \u00c4pfeln und Apfelsinen eindecken. In allen Restaurants des Landes kann man unbedenklich essen, d. h. die hygienische Zubereitung der Speisen ist stets gew\u00e4hrleistet. Risikolos k\u00f6nnen Salat gegessen oder Wasser getrunken werden. Die Gerichte entsprechen weitgehend unseren Gewohnheiten.<\/p>\n
Fleisch dominiert die Speisekarte (naturbelassene Rind-\/Schweinefleischgerichte). Sehr oft werden Wildgerichte angeboten (Kudu, Springbock, Oryx, Warzenschwein, Strau\u00df), selten jedoch Fischgerichte.<\/p>\n
Fischgerichte gibt es vor allem an den K\u00fcs\u00adten\u00adorten (Austern, fangfrische Langusten und Hummer \u2013 allerdings nicht gerade billig). Die Austern geh\u00f6ren zu den besten der Welt! Die K\u00fcche ist eher als deftig-traditionell (\u201egutb\u00fcrgerlich\u201c) zu bezeichnen. In St\u00e4dten wie Windhoek und Swakopmund hat sich in den gro\u00dfen Hotels mittlerweile eine international gepr\u00e4gte Haute Cuisine etabliert, ebenso auf den exklusiven Lodges.<\/p>\n \u00dcberall erh\u00e4ltlich ist hervorragender s\u00fcdafrikanischer Wein. Doch das Lieblingsgetr\u00e4nk der Namibier ist und bleibt das Bier (Hansa-Bier, Windhoeker Bier, wir haben dar\u00fcber berichte<\/a>t), nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Praktisch alkoholfrei wird oft der erfrischende \u201eRock Shandy\u201c getrunken: Mixtur von Limonade, Sodawasser und einem Schuss Angostura (Das ganze Rezept finden Sie hier<\/a>). Als K\u00f6stlichkeit gilt auch der s\u00fcdafrikanische Amarula-Lik\u00f6r, der an Bailey\u2019s erinnert. Er wird aus den aromatischen Fr\u00fcchten des Amarula-Baumes gewonnen.<\/p>\n Beliebt ist das Grillen von Fleisch (\u201ebraaivleis\u201c), denn \u2013 durch das Klima bedingt \u2013 wird gerne drau\u00dfen gekocht und gegessen. Die Preise f\u00fcr Speisen liegen etwa 30 % unter den deutschen. In den Restaurants der Namibia Wildlife Resorts sind sie noch niedriger. Beliebt sind dabei auch die Potjie-Gerichte am Lagerfeuer: In einem gusseisernen Topf (Dreifu\u00df) werden phantasievolle, w\u00fcrzige Fleischgerichte (gulasch\u00e4hnlich), oft mit Gem\u00fcse angereichert, gekocht. Eine namibische Spezialit\u00e4t ist Biltong<\/a>: luftgetrocknetes, gew\u00fcrztes Rind- oder Antilopenfleisch (Namibias Kaviar). Biltong ist nicht jedermanns Sache, da der Fleischstreifen sehr z\u00e4h ist. Eine Delikatesse ist stets das selbstgebackene Farmerbrot, wie man es auf G\u00e4stefarmen vorgesetzt bekommt (Von Michael Iwanowski gibt es das als “Pionierbrot<\/a>“). Ebenso eine Delikatesse ist das Rauchfleisch (das Fleisch stammt meist vom Kudu). Textauszug aus dem Reisef\u00fchrer Namibia<\/a> Die Versorgung mit Lebensmitteln und Getr\u00e4nken ist unterwegs stets gew\u00e4hrleistet. Jeder zentrale Ort verf\u00fcgt zumindest \u00fcber ein Gesch\u00e4ft, in dem man das Notwendigste kaufen kann. Sich mit Vitamin C eindecken Nur bei Frischwaren (Obst und Gem\u00fcse) kann es in abgelegenen Gegenden Probleme geben, doch ist… Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":28954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,12,7127,8],"tags":[1945,1948,1946,135,613,7066,1867,804],"class_list":["post-2024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-afrika","category-botswana","category-kulinarisch","category-namibia","tag-biltong","tag-braai","tag-campingindividuell","tag-essen","tag-mietwagen","tag-namibia","tag-selbstfahrer","tag-urlaub"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2024"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28958,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024\/revisions\/28958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrika.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nWenn Sie verzweifelt nach der genauen \u00dcbersetzung einer bestimmten Fischart fragen, sind Sie nicht alleine. Vielleicht ist Ihnen folgende \u201e\u00dcbersetzung\u201c eine kleine Hilfe:
\nCrayfish, Lobster<\/strong>: Sammelbegriff f\u00fcr Langusten (in L\u00fcderitz und Swakopmund h\u00e4ufig angeboten)
\nKingklip<\/strong>: Sehr h\u00e4ufig auf der Speisekarte! Dies ist ein wei\u00dfer Tiefseefisch, \u00e4hnlich dem Seebarsch. Monk fish<\/strong> ist ein Seewolf-\u00e4hnlicher, wei\u00dfer Fisch, relativ arm an Gr\u00e4ten, gutes Filet
\nSole<\/strong>: Seezunge, sehr schmackhaft
\nSnoek<\/strong>: Makrelenart, wird oft ger\u00e4uchert angeboten
\nSteenbras<\/strong>: Lachs\u00e4hnlicher Fisch, allerdings mit wei\u00dfem Fleisch<\/p>\nNamibische K\u00fcche \u2013 deftig und gutb\u00fcrgerlich<\/h1>\n
Weine, Biere und Mixturen<\/h1>\n
\nBeim Fahren \u00fcber Land sollte man sich stets ein Lunchpaket mitnehmen, da entsprechende Orte und Einkehrm\u00f6glichkeiten aufgrund der Weite des Landes fehlen\u00ad.<\/p>\n
\nFoto: Uwe Spitzm\u00fcller, HighFoodality<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"